2phase transituions

การเปลี่ยนเฟสในกระบวนการแปรรูป การบรรจุ และเก็บรักษาอาหาร / ณัฐดนัย หาญการสุจริต, กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2562

ตำรา การเปลี่ยนเฟสในกระบวนการแปรรูป การบรรจุ และเก็บรักษาอาหาร ใช้ประกอบการสอนวิชา การเปลี่ยนเฟสในการบรรจุอาหาร ของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกาตร
ศาสตร์ เนื้อหาประกอบด้วย ทฤษฎีและหลัการการเปลี่ยนเฟสของอาหาร เพื่อให้เข้าใจการเปลี่ยนแปลงของอาหารในสภาวะต่างๆ การประยุกต?ใช้วัสดุเปลี่ยนเฟสทางการบรรจุเพื่อ
รักษาคุณาภาพสินค้าในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา และการเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์จากกระบวนการแปรรูปอาหารที่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติและหน้าที่ในการปกป้องอาหาร

Call No. TP372.5 .ณ113

หนังสือน่าสนใจทั้งหมด


 
 
1xbet casino siteleri bedava bahis kaçak bahis superbetin yeni giriş casino siteleri